• 26 anos de experiência na área de Gastronomia, com graduações e especializações no Brasil, França e Espanha, atuações em várias mídias do setor gastronômico.
• Graduada em Nutrição (com formação autodidata em Gastronomia) - USJT
• Pós-graduada em Gestão de Negócios de Serviços de Alimentação- SENAC
• Especialização em Docência e Didática p/Ensino Superior em Turismo e Hotelaria - SENAC
• Especialização em Antropologia Alimentar (IEHCA na Universidade de Tours, França)
• Mestranda pela Universidade de Léon, Espanha do Curso Master em Gerontologia